Les Diététiciens Végétariens Toulouse Près De Moi

4worldlovers: Au centre de Toulouse, à proximité de l’église St-Aubin, nous avons crée un lieu dédié aux saveurs végétales – les seules sources animale parfois utilisés dans certaines de nos préparations (-de 10%) sont les oeufs et le lait – l’équipe de Biofoodies Café retravaille et remixe les aliments de base, les ingrédients et les plats classiques pour présenter de nombreuses et gourmandes combinaisons culinaires entièrement nouvelles et créatives qui surprendront les végétaliens, les végétariens et les omnivores. .

4worldlovers: 24 ans de créativité, d’une heureuse détermination à faire connaître, goûter, apprécier des produits frais majoritairement issus de l’agriculture biologique.


SAVEURS toujours avec un «s» mais sans «bio» en raison d’une nouvelle réglementation de décembre 2019 interdisant à un restaurant d’employer le terme « bio » dans sa dénomination s’il utilise moins de 95 % d’ingrédients bio.


Un seuil que nous n’avons jamais envisagé d’atteindre, ayant toujours privilégié certains légumes et fruits de saison en circuit court plutôt qu’en approvisionnement bio lointain, et préféré un poisson de pleine mer à un poisson d’élevage bio.


Et, dans ce «monde d’après», nous devenons pesco-végétariens, c’est-à-dire que nous restons végétariens et mangeons du poisson, mais nous ne servons plus de viande. Ceci pour nous concentrer encore plus sur le végétal et pour respecter nos valeurs liées à l’environnement.


Vous garantir ainsi une cuisine maison, de fraîcheur, de saveurs, de découverte, de libre choix et accessible à tous.


Ce qui fait de nous une institution à Toulouse pour tous les bio et végétariens !

Champignon farci aux épinards, chèvre et échalotes sur sa salade

Idéal pour grappiller parmi la dizaine de salades composées et d’entrées froides différentes chaque jour.

Découvrir les graines germées de luzerne et de tournesol, agrémenter son assiette de graines salées de courge, de gomasio, de levure de bière, de germes de blé, l’assaisonner avec nos huiles bio d’olive, de colza, de tournesol, y ajouter un peu de shoyou ou de tamari.

Apprendre à associer légumes verts, céréales et légumineuses pour composer un repas équilibré et sain, léger et copieux à la fois. Réveiller son palais avec des plats traditionnels ou de nouvelles recettes chargées de parfums d’herbes et d’épices, en complétant avec une quiche aux légumes.

C’est simple : c’est vous qui composez votre barquette sur nos buffets végétariens salés et sucrés. Le plus difficile étant bien sûr d’arriver à faire rentrer dans le récipient tout ce que vous avez envie de prendre ! Nos habitués amènent leur propre récipient, d’autres ramènent nos barquettes pour éviter le gaspillage et nous déduisons alors 10 ou 20 cts

S’emportent également tous les plats du jour : poisson, plat du jour, lasagne, omelette…

Carotte, raisin, pomme ou orange – carcadet à la fleur d’hibiscus – guarama cola – limonade d’antan – smoothie mangue passion – boisson à l’aloé véra – thé vert au citron et au thym – cidre fruité

Nous avons a coeur de proposer une cuisine saine, savoureuse, vivante, mais pas seulement !

4worldlovers: Cuisine végétale, bio, locale et zéro déchets!

4worldlovers: J’aime manger, cuisiner, je suis gourmande et fière de l’être. J’essaye de prendre soin de mon corps et de l’écouter. J’ai besoin de faire du sport pour me sentir bien. Je suis soucieuse de ma santé, de celle de mes enfants et de mon entourage. J’ai été ronde plus jeune. J’ai 3 enfants et ce n’est pas tous les jours facile de les faire manger. Je m’intéresse aux autres…


Toutes ces raisons font que j’ai envie de vous transmettre toutes ces valeurs, vous aider à nouer ou renouer un lien sain et positif avec la nourriture. Mais également vous donner envie de cuisiner, vous aider à mieux acheter et mieux manger au quotidien, vous montrer que c’est possible et facile d’allier plaisir et santé en mangeant.

Diplômée d'Etat, je suis là pour vous aider à manger mieux tout en respectant vos habitudes alimentaires, vos rythmes de vie et vos goûts. Des conseils concrets, pratiques et faciles à suivre au quotidien concernant les courses, la cuisine et la répartition des repas sur la journée.

Manger touche à l'intime : "je mange donc je suis" et "je suis ce que je mange". Je consacre du temps à prendre en charge globalement le patient en m’intéressant à son histoire alimentaire, au lien qu’il a créé au fil des années avec la nourriture, en privilégiant l’écoute et le contexte psycho-socio-culturel-familial de la personne.

"Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin". Pas toujours facile de mettre en pratique la théorie, même en étant très motivé. Identifier et prendre conscience de ses freins et de ses croyances limitantes, une des clés pour avancer sur le chemin d'un bien-être pérenne.

Le modèle alimentaire des enfants, ce sont les parents. D'où l'importance de prendre un peu de temps pour soigner ses repas et donner envie à ses enfants de cuisiner et manger avec plaisir. Il n'est jamais trop tôt ni trop tard pour consulter et se faire du bien en mangeant !

La diététique gourmande consiste à vous apprendre à mieux manger tout en continuant à vous faire plaisir en mangeant et en cuisinant.

Réconcilier la ‘diététique’ et la ‘gourmandise’ et vous convaincre que ces deux mots peuvent tout à fait s’entendre et se retrouver ensemble dans un même but…celui du bien-être et de l’équilibre pour tous !

4worldlovers: Toujours délicieusement végétarien et chacun de nos buffets vous offre également des choix délicieusement végan!

« HAPPY HOUR » de 15h à 18h, 7 jours/7, parfait pour les petits creux qui deviennent plus gros en mangeant. Tous les buffets à volonté. 12,90€

« BIG BRUNCH » : le dimanche de 12h à 15h, en partenariat avec le coffee shop Ras la Tasse. Jus d’orange pressé+ boisson chaude + tous les buffets à volonté. 19,90 €

La Faim des Haricots est le lieu où manger « délicieusement végétarien et végan »

Quand nous avons ouvert le premier « La Faim des Haricots » en 1996 à Blagnac, nous avons été considérés un peu fou-fou : un restaurant végétarien à Toulouse, terroir de magret de canard et foie gras. Nous avons quand même tenté l’aventure. Deux autres « La Faim des Haricots » ont vu le jour ; à Toulouse en 2001 et à Labège Innopole en 2005. En ouvrant un restaurant végétarien, notre idée n’était pas de servir de la politique ou de la morale dans nos assiettes. Notre envie était, et l’est encore plus aujourd’hui, de faire plaisir aux amateurs de bons plats et d’offrir un espace de restauration conviviale. Les buffets à volonté permettent à chacun de manger à sa faim et à son rythme.

Vos papilles feront la fête avec notre buffet d’une dizaine de salades composées (curry courgettes, hoummous, haricots verts sésame…), notre buffet de desserts (gâteau à la carotte, crumble, crème brulée, choix de glaces et sorbets…), nos tartes salées (trois choix par jour, chèvre-noix-miel, poireau-bleu, etc.), notre plat du jour (curry maison, bhaji, sagu…) et, en hiver, notre soupe (lentilles épicées, choux légumes,…) De plus, tout est fait maison.

Pour vous offrir encore plus de choix, chacun de nos buffets propose des plats végan.

Nous vous accueillons dans chacun de nos établissements avec plaisir et convivialité.

4worldlovers: Pour moi la diététique rime avec équilibre et plaisir. Elle permet de répondre à nos besoins physiologiques tout en prenant soin de notre corps et de notre esprit.

Ma mission : Vous réconcilier avec votre corps et votre assiette

Je vous donne toutes les clés pour prendre soin de vous et améliorer votre hygiène de vie. Je vous aide à trouver VOTRE équilibre alimentaire, celui qui vous permettra d’atteindre vos objectifs en douceur et ceux de façon durable.

Pour des conseils adaptés à chacun : enfants/adolescents, femmes enceintes/allaitantes, femmes ménopausées, personnes âgées, végétariens/végétariens, …

Pour toutes problématiques pouvant être solutionnées par l’alimentation (totalement ou en partie)

>> Cliquez ici pour en savoir plus sur mes prises en charge

Déborah m'a beaucoup aidé par rapport à ma relation avec mon alimentation. Aujourd'hui je me sens beaucoup plus serein. J'ai essayé d'appliquer au mieux ses conseils, et ça fonctionne très bien ! J'ai plus d'énergie, plus d'envie, et je me sens mieux dans mon corps. Merci pour tout ce que vous avez fait !

4worldlovers: Une prise en charge globale et personnalisée pour prendre soin de votre santé.