Restaurants De Viande Grillée En Toulouse Près De Moi

4worldlovers: Cette série de peintures joue avec les notions d’évasion et de confrontation à la réalité. J’y exploite l’imaginaire collectif de notre culture populaire en y ajoutant une touche d’humour, tout en portant un regard critique sur notre société contemporaine.

Je revisite les icônes « Pop » qui ont marqué notre enfance pour réveiller l’adulte en nous et le confronter à la réalité du quotidien.

La réalisation de « Septième continent » m’a poussé à réfléchir à l’impact environnemental des peintures que j’utilisais et m’a conduit à explorer des techniques plus respectueuses de l’environnement.

Lorsque j’ai décidé de minimiser l’impact environnemental de ma pratique artistique, j’ai été désorienté quant à savoir par où commencer.

Je me suis rappelé que Toulouse avait bâti sa fortune sur une plante nommée « Pastel » qui a le pouvoir de teindre en bleu. J’ai envisagé la possibilité d’utiliser cette plante pour la peinture et je me suis mis à sa recherche en pensant que je la trouverais facilement, étant donné que je vivais dans la région… Eh bien que nenni! Niet! Que tchi!

J’ai alors commencé une quête à travers le « pays de Cocagne » pour dégoter cette plante légendaire.

Réduire l’empreinte écologique des matériaux employés pour donner vie à mes œuvres s’est avéré être un défi de taille. Dans la plupart des cas, j’ignorais la composition, la provenance et le procédé de fabrication de ces derniers, ce qui ne facilitait en rien ma tâche.

Cependant, lorsque j’ai débuté mes recherches, j’ai été stupéfait de constater que les ingrédients des peintures et autres dérivés que j’avais manipulés pendant des années n’étaient pas aussi inoffensifs que je l’avais cru.

J’ai alors pris les choses en main et décidé de fabriquer mes propres peintures.

4worldlovers: Venez découvrir notre cuisine authentique et régionale dans le charmant quartier des Carmes à Toulouse. Un succès jamais démenti depuis 2 générations !

C’est entre la place du Salin et la place des Carmes, entre le marché et le tribunal, au cœur historique de la ville, que rougeoie, depuis plus de quarante ans, la Braisière. Quatre générations se sont succédées dans ce qu’on n’hésitera pas à appeler un vrai classique toulousain. Un succès jamais démenti, qui s’appuie sur les valeurs de la cité du Sud Ouest : chaleur, convivialité, partage, authenticité, générosité. Aller déjeuner ou dîner à la Braisière, c’est un peu comme prendre le pouls de la ville rose. Ici, on sait qu’on sera bien reçu et qu’on va se régaler. Une belle salade gourmande, une demi côte de bœuf, ou un magret entier de canard toujours grillé au feu de bois, un bon vin et beaucoup d’amour. Une formule simple mais toujours gagnante. Et à voir les sourires radieux de la clientèle très mélangée, ce n’est pas prêt de changer, et c’est tant mieux.

Cœur palpitant et central de la Braisière, la cheminée historiquement présente à la création du restaurant fait vivre ce lieu traditionnel et plein de charme depuis 1972.

Ne manquez pas le goût inimitable des viandes cuites avec maîtrise et patience au feu de bois de chêne par nos maîtres grillardins.

Toutes nos viandes exclusivement françaises sont choisies avec soin et accompagnées de pommes de terre à l’ancienne fraîchement coupées et cuites dans la graisse de canard ainsi que d’une salade.

Nous apportons un soin particulier à la sélection de nos produits et à la mise en œuvre de nos plats :

Nous travaillons uniquement des fruits et légumes frais, de saison.

Nos viandes sont exclusivement des viandes françaises issues de producteurs de la région : Magret de canard (Maison Samarran), bavette de veau de l’Aveyron…

Tous nos desserts sont faits maison dans notre laboratoire dédié.

Notre pain 100% bio est livré quotidiennement par un artisan boulanger du quartier.

Nous préparons avec soin notre cassoulet maison à partir d’ingrédients frais et locaux : cuisses de canard confites, saucisse de Toulouse, lard grillé, haricots blancs.

Nous aimons également nous fournir auprès de petits producteurs lorsque nous le pouvons : A la saison des cèpes, nous les travaillons frais, fraichement cueillis et directement servis dans vos assiettes en omelettes ou en accompagnement de vos viandes.

A partir de la mi novembre et ce jusqu’à la fin mars, nous rentrons des huitres de provenance de Marraines d’Oléron (spéciales et fines de claires).

4worldlovers: Réservez votre pause douceur, en terrasse ou dans notre salle climatisée.. une table vous attend !

Au rythme des saisons vous dégusterez nos plats et grillades gourmandes à base de produits frais du terroir.

Ouvert tous les midis du lundi au vendredi et le soir exclusivement sur réservation (25pers.).

Restez informé et connecté pour connaître notre actualité, nos plats de saison, nos arrivages de viandes exceptionnelles, nos jeux d'hiver, nos soirées ou repas de groupe, etc…

Nous validons les réservations par e-mail de 10h00 à 15h30 sauf le dimanche & jours fériés. Vous pouvez également nous contacter par téléphone au : 05 61 120 448

Vous désirez réserver votre table le midi ou le soir, célébrer un heureux événement, un anniversaire, un mariage, repas d'entreprise, départ en retraite, repas d'affaires, séminaires, réunions diverses. Remplissez notre formulaire de réservation.

Horaires Automne/ Hiver : Notre service de Restauration et notre service Emporté "Click & Collect" sont ouverts tous les midis du lundi au samedi de 12h00 à 14h00.

Nous sommes ouverts le jeudi et vendredi soirs de 19h30 à 22h00, le dimanche & jours fériés. Vous pouvez réserver également, tous les soirs de la semaine (samedi inclus) pour vos repas de groupe, à partir de 25 personnes.

4worldlovers: Centre ville de Toulouse : Charcuteries, foie-gras et fromage à volonté. Grand choix de grillades cuites à la cheminée, au bois de chêne.

Depuis près de 25 ans, Gilles PEREZ et toute son équipe,

Sous la direction de Julien, son fils, en salle et à la cheminée,

De Béné en cuisine et d'Eric, le fils aîné, bénévole à la promotion

Et au contact internet, ont su donner à cet endroit une âme

Et un plaisir pour les appétits les plus affamés

Les fêtes approchent à grands pas et cette année 2022 touche à sa fin.

Comme chaque année, voici la période de fermeture du restaurant :

4worldlovers: Le chef cuisine des saveurs traditionnelles caractéristiques de la Cuisine du Sud-Ouest

4worldlovers: Restaurant traditionnel de grillades au feu de bois, les Jardins de l'Olympe vous propose de découvrir au sein d'un écrin de verdure, des moments rares de gourmandises, l'hiver près de la cheminée, l'été sur notre terrasse ombragée.

Chaque jour notre chef sélectionne les meilleurs produits du marché, des produits frais et de saison. C’est à partir de légumes frais issus de producteurs locaux, des poissons et des viandes de qualité qu’il confectionne des plats savoureux.