Restaurants De Haute Cuisine Toulouse Près De Moi

4worldlovers: Ici, c'est une maison plus qu'un restaurant - où l'art de vivre se pratique avec douceur, discrétion et charme. On vous accueille avec respect, convivialité, chaleur et très vite, comme des amis. Le mot client n'a pas de sens.

Ici, tout va par deux : la salle, la cuisine, Françoise et Michel Sarran. La salle d'abord, non les salles. Elles sont chaque fois doubles :


Celle du bas, à l'aménagement moderne, avec bois et carrelage qui adoucissent lignes droites et courbes et qui, aux beaux jours, s'ouvre sur un jardin intérieur.

Il y a ensuite les salles du haut. Là, aucun doute, la notion de restaurant s'efface au profit de celle d'une maison familiale et bourgeoise. Dès lors, l'ambiance est forcément plus intime, plus feutrée.

Franchi le seuil des salles, voici les assiettes. Et, la cuisine est de haut vol, loin des vaines interrogations sur les vertus supposées du terroir ou de la modernité. Michel Sarran est un cuisinier d'aujourd'hui.

On ne peut qu'aimer sa définition, parlant de son métier : “Nous sommes des marchands de plaisir”. Ecoutons-le attentivement quand il dit : “Je veux que ma cuisine ait du goût, titille, chatouille le palais et si elle peut créer des émotions alors mon but est atteint et le plaisir est partagé”.

Et il est d'une grande vérité lorsqu'il ajoute : “Je me plais à réaliser une cuisine latine puisant mon inspiration dans les tiroirs de ma mémoire en jouant avec la lavande et la violette, le foie gras et le parmesan, les rougets et le potiron, etc”. Natif de Saint-Martin d'Armagnac dans le Gers, Michel Sarran a partagé son parcours professionnel entre sud-ouest et rives de la Méditerranée avant de s'installer à Toulouse en 1995.

On a dit : tout va par deux. S'il y a Michel, c'est forcément parce que Françoise Sarran existe. Sa discrétion naturelle est un pur bonheur. Observez la en salle, l'œil à tout sans en avoir l'air. Françoise qui est là, soudain, à votre table pour un mot gentil, un simple sourire, qui est présente avec grâce sans jamais rien vous imposer. Qui agit par petites touches. Sachez-le, Françoise Sarran vit avec une crainte tenace : celle que vous puissiez être déçu. C'est la marque de sa grande sensibilité. Il faut l'en remercier.

Chez les Sarran, règne un “esprit maison” fait de respect et d'amitié, de communion et de tolérance. Autant dire de rires et de complicités.

Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris

4worldlovers: Un cuisine franche et honnête ou le goût est primordial en respectant les producteurs, très attentifs à l’écologie comme tout bon cuisinier qui respecte la nature pour mieux respecter ses clients en leurs offrant le meilleur.

Le restaurant Les Jardins de l’Opéra vous accueille dans une ambiance simple et élégante pour vous faire passer un bon moment pour votre plaisir et le nôtre.

Bienvenue dans notre maison qui sera la vôtre pour un court moment de plaisir culinaire.

4worldlovers: Au Pois Gourmand est né en 1992 suite à la rénovation d’une bâtisse de brique rouge appartenant à un dentellier Toulousain. Réunie au cœur de cette belle demeure de style colonial du XIXe siècle avec une terrasse au bord de la Garonne l’équipe du Pois Gourmand saura toujours vous faire profiter, dans ce cadre étonnant, d'une cuisine gastronomique, d’un service chaleureux vous invitant à la découverte des saveurs d’un terroir revisité.

Au Pois Gourmand est aujourd’hui une maison atypique qui propose différents lieux de restauration :

■ Notre terrasse panoramique en bord de Garonne, alliant l’acier et le bois dans une construction moderne pour vous offrir une vue et un confort optimal.


■ Mais vous préférerez peut-être notre salle de restaurant aux tons gris clairs, soulignés par des jeux de lumières qui vous projette dans une ambiance Passéo-contemporaine.


■ Ou encore nos salons privatifs à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné.


Spécialistes des accords mets et vins, nos chefs sommeliers vous accompagnent dans la découverte de notre livre de cave de plus de 300 références.


Alliant « les classiques » et « nos coups de Cœur », notre cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas.

Le vin fait partie intégrante de notre passion et de notre savoir-faire. Nous avons découvert les vignobles, les vignerons et œnologues à travers nos voyages ; c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’aller plus loin dans le conseil, la découverte des terroirs vinicoles et la création de cave sur mesure.


Ugo Plazzotta s'initie à la cuisine dès son enfance aux côtés de son père dans le restaurant familial.


Suite à son parcours à l’école hôtelière de Toulouse qui se termine en 2003, il travaille dans le restaurant « Phillis Courts Club » en Angleterre puis, après à un voyage de deux ans en Asie, prend un poste de direction des cuisines au restaurant « Jin Jiang Oriantal » de Shangai.


Fort de ces différentes expériences et marqué par les influences gastronomiques héritées de ses voyages, Ugo rejoint « ses terres » en 2007 pour reprendre, à la suite de son père, le restaurant Au Pois Gourmand.

4worldlovers: Sa jeunesse, sa formation, son parcours fulgurant, on n'en a que trop discouru et tout cela appartient déjà pour lui au passé.

Car le succès maintenant bien établi de son restaurant, il en est convaincu, c'est tout simplement à sa cuisine qu'il le doit

Et sa cuisine est à son image,sincère, généreuse et authentique.

Loin des modes et courants éphémères, Aziz a su faire des P'tits Fayots une table reconnue et l'une des plus prisées de la région.


C'est un lieu commun de dire qu'ici le produit règne en maître. Mais aux P'tits Fayots on se refuse à distinguer les produits dits nobles de leurs cousins mal-aimés. A la carte d'un soir, la joue de bœuf peut côtoyer le homard et le ris de veau ou la StJacques peuvent partager la vedette avec le haddock fumé ou le foie gras. Le secret d'Aziz? Il cuisine ce qu'il aime.


Dans l'assiette, nulle place pour l'esbroufe. Au fil des ans la cuisine d'Aziz a gagné en épure, en justesse et en précision. Peu d'ingrédients mais choisis avec soin pour des accords parfaitement maîtrisés.


La carte des vins, proposant des valeurs sûres comme de belles découvertes, privilégie les vins produits en biodynamie et les vins nature.


Bien qu'on ne soit qu'à quelques pas du Capitole dans le cœur historique de Toulouse, dès l'entrée, la brique rose est bien vite oubliée... On est ailleurs. Place au verre, au bois et à l'acier.


Comme il le fait dans sa cuisine, Aziz a mis un point d'honneur à choisir chaque élément du décor.


Au rez de chaussée, les amoureux choisiront les coussins de l'alcôve alors que les plus curieux pourront suivre comme au spectacle le ballet des cuisines.


Le sous-sol, plus bohème peut aussi bien ravir les amateurs de vin qu'accueillir de grandes tablées conviviales.


Le décors sobre et raffiné, l'accueil chaleureux , le service attentionné, c'est tout ce qui fait l'âme des P'tits Fayots.


Cadeau d'anniversaire, occasion spéciale ou simple envie de faire plaisir...


Offrez à vos amis, vos proches ou vos collaborateurs une invitation pour découvrir ou redécouvrir la cuisine des P'tits Fayots.


Les cartes cadeaux peuvent être achetés au restaurant, par téléphone au :

4worldlovers: Hier une ferme des années 1880… Aujourd’hui un endroit champêtre et bucolique blotti dans un vallon campagnard à dix minutes du centre-ville de Toulouse, une demeure authentique fidèlement restaurée.