Foires Gastronomiques En Toulouse Près De Moi

4worldlovers: Dissimulé derrière les antiques façades de la Ville rose, le restaurant Le Cénacle de La Cour des Consuls Hôtel & Spa est un écrin au sein duquel le jeune chef Clément Convard élabore une cuisine raffinée et audacieuse. Cet épris des saveurs a le goût de mettre les sens en émoi …

4worldlovers: Ici, c'est une maison plus qu'un restaurant - où l'art de vivre se pratique avec douceur, discrétion et charme. On vous accueille avec respect, convivialité, chaleur et très vite, comme des amis. Le mot client n'a pas de sens.

Ici, tout va par deux : la salle, la cuisine, Françoise et Michel Sarran. La salle d'abord, non les salles. Elles sont chaque fois doubles :


Celle du bas, à l'aménagement moderne, avec bois et carrelage qui adoucissent lignes droites et courbes et qui, aux beaux jours, s'ouvre sur un jardin intérieur.

Il y a ensuite les salles du haut. Là, aucun doute, la notion de restaurant s'efface au profit de celle d'une maison familiale et bourgeoise. Dès lors, l'ambiance est forcément plus intime, plus feutrée.

Franchi le seuil des salles, voici les assiettes. Et, la cuisine est de haut vol, loin des vaines interrogations sur les vertus supposées du terroir ou de la modernité. Michel Sarran est un cuisinier d'aujourd'hui.

On ne peut qu'aimer sa définition, parlant de son métier : “Nous sommes des marchands de plaisir”. Ecoutons-le attentivement quand il dit : “Je veux que ma cuisine ait du goût, titille, chatouille le palais et si elle peut créer des émotions alors mon but est atteint et le plaisir est partagé”.

Et il est d'une grande vérité lorsqu'il ajoute : “Je me plais à réaliser une cuisine latine puisant mon inspiration dans les tiroirs de ma mémoire en jouant avec la lavande et la violette, le foie gras et le parmesan, les rougets et le potiron, etc”. Natif de Saint-Martin d'Armagnac dans le Gers, Michel Sarran a partagé son parcours professionnel entre sud-ouest et rives de la Méditerranée avant de s'installer à Toulouse en 1995.

On a dit : tout va par deux. S'il y a Michel, c'est forcément parce que Françoise Sarran existe. Sa discrétion naturelle est un pur bonheur. Observez la en salle, l'œil à tout sans en avoir l'air. Françoise qui est là, soudain, à votre table pour un mot gentil, un simple sourire, qui est présente avec grâce sans jamais rien vous imposer. Qui agit par petites touches. Sachez-le, Françoise Sarran vit avec une crainte tenace : celle que vous puissiez être déçu. C'est la marque de sa grande sensibilité. Il faut l'en remercier.

Chez les Sarran, règne un “esprit maison” fait de respect et d'amitié, de communion et de tolérance. Autant dire de rires et de complicités.

Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris

4worldlovers: Au Pois Gourmand est né en 1992 suite à la rénovation d’une bâtisse de brique rouge appartenant à un dentellier Toulousain. Réunie au cœur de cette belle demeure de style colonial du XIXe siècle avec une terrasse au bord de la Garonne l’équipe du Pois Gourmand saura toujours vous faire profiter, dans ce cadre étonnant, d'une cuisine gastronomique, d’un service chaleureux vous invitant à la découverte des saveurs d’un terroir revisité.

Au Pois Gourmand est aujourd’hui une maison atypique qui propose différents lieux de restauration :

■ Notre terrasse panoramique en bord de Garonne, alliant l’acier et le bois dans une construction moderne pour vous offrir une vue et un confort optimal.


■ Mais vous préférerez peut-être notre salle de restaurant aux tons gris clairs, soulignés par des jeux de lumières qui vous projette dans une ambiance Passéo-contemporaine.


■ Ou encore nos salons privatifs à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné.


Spécialistes des accords mets et vins, nos chefs sommeliers vous accompagnent dans la découverte de notre livre de cave de plus de 300 références.


Alliant « les classiques » et « nos coups de Cœur », notre cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas.

Le vin fait partie intégrante de notre passion et de notre savoir-faire. Nous avons découvert les vignobles, les vignerons et œnologues à travers nos voyages ; c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’aller plus loin dans le conseil, la découverte des terroirs vinicoles et la création de cave sur mesure.


Ugo Plazzotta s'initie à la cuisine dès son enfance aux côtés de son père dans le restaurant familial.


Suite à son parcours à l’école hôtelière de Toulouse qui se termine en 2003, il travaille dans le restaurant « Phillis Courts Club » en Angleterre puis, après à un voyage de deux ans en Asie, prend un poste de direction des cuisines au restaurant « Jin Jiang Oriantal » de Shangai.


Fort de ces différentes expériences et marqué par les influences gastronomiques héritées de ses voyages, Ugo rejoint « ses terres » en 2007 pour reprendre, à la suite de son père, le restaurant Au Pois Gourmand.

4worldlovers: Pour son confort, toute l'équipe de Chez Yannick vous remercie de bien vouloir respecter les horaires de service du restaurant :

À deux pas de la place Dupuy, découvrez dans un cadre chaleureux,


Résolument porté sur la qualité et la technique des plats qu'il propose, une trace de son passage à Lyon et notamment en tant que second chez Mathieu Viannay, le rock n' roll n'est jamais très loin quand il improvise pour satisfaire vos envies...

Voulant vous surprendre et vous faire passer une expérience mémorable, il tient à ce que sa cuisine et l'ambiance en salle reflètent son caractère : chaleureuse et conviviale.

À l'heure du déjeuner, vous dégusterez une cuisine variée, évoluant au gré des saisons. Le soir nous vous proposons un menu plus élaboré aux associations fines et surprenantes.

4worldlovers: Fondée en 2018, L'Écluse est un restaurant éphémère situé dans un cadre bucolique, au bord de l'eau, sur la pointe nord de l’île du Ramier, avec une vue imprenable sur le Pont-Neuf de Toulouse et la Garonne.

A la carte, des tapas / entrées à partager, mais aussi des plats et des douceurs pour finir sur une note sucrée. Les plats du chef sont fait maison et composés de produits frais et de saison. Pour accompagner le tout, découvrez notre sélection de vin et la carte de cocktails !